台北最新秘境咖啡 – COFFEE LAW 山物所 隱藏在城市山林裡的日式町屋城市咖啡場域!

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還記得2022年最具話題的136天老宅再生咖啡場域「COFFEE LAW願景城事店」嗎?兼具「永續」與「藝術」的咖啡場域,從老宅再生探索到永續咖啡生活的面貌,COFFEE LAW 始終謹記著品牌初創信念,從多面向切入咖啡生活,咖啡是一種連結,也是一種生活態度。

在台北巷弄感受台灣山林之美  身處猶如京都的日式氛圍

今年春天 COFFEE LAW 進駐由林業保育署與勤美集團共同打造的「0KM 山物所」都市裡的療癒之森,走進台北市中心和平東路巷弄內,映入眼簾的是一排懷舊日式町屋與北台灣唯一的百年「油杉」,在這個承載歷史歲月的町屋裡,COFFEE LAW 結合台灣山林文化的概念,以「台灣山系咖啡風味」為主軸,從咖啡的角度闡述對台灣山林的感受。

照片提供:Theout Studio 無制設計

在山物所,COFFEE LAW 是進入這座山林的能量起點,當踏入這座城市山林時,將不自覺放慢腳步用心感受,漸漸模糊城市與山林間的步調節奏,找到自己最舒適的方式享受一杯咖啡作為探索山林前的能量補給。

在百年的日式老宅與現代感的咖啡場域相遇

基地前身是1930年代總督府山林課員工日式宿舍。COFFEE LAW 與「Theout Studio 無制設計」合作,以當代及永續為品牌概念進駐於庭園宅邸之中,空間上傳達「融合與再現」的設計概念,遠處可見支撐日式屋瓦的是一道介於虛實間的金屬穿孔板反射牆,將日式庭園巧妙映射在建築之中,如同森林中雲霧多變的抽象意境,再以斜角折板呼應場域中木構特有的構造美學。

金屬板片縫隙中藏入了爬藤植物,待時光的醞釀,牆面開始與自然生態有了連結的可能,而微觀可見金屬板上的孔洞,發想自沖咖啡時濾泡的過程,孔隙的選擇留下了不同的味覺風景,而孔洞改變光線的反射與穿透性,留下屬於這個場域獨有的空間詩意。

照片提供:Theout Studio 無制設計
照片提供:Theout Studio 無制設計
一幢座落於歷史場域的 COFFEE LAW 可以如何傳達給這座城市的想像,是對環境再生與場域下一個樣態的實驗性。

山物所獨家限定  台灣山系手沖咖啡與餐食

「COFFEE LAW 山物所」除了延續品牌最受歡迎的風味咖啡飲品外,這次我們特別與焙豆文化品牌 (beanroom) 合作,透過他們對咖啡豆更佳專業的知識,協助我們找尋符合在地特色的咖啡豆,除了精選世界各大產區的精品莊園豆外,更推出「台灣山系手沖咖啡」此次挑選三款來自不同山系的咖啡「阿里山 鄒族園」、「南投 卡度八麒山」、「雲林古坑 嵩岳咖啡」,處理法以水洗及日曬淺中焙為主,品飲起來酸甜平衡且帶有在地香氣,有著金針花、高山茶、馬告等獨特風味,品味台灣風土蘊孕下所呈現的咖啡感受。

台灣山系手沖咖啡 - 法式濾壓壺體驗組
台灣山系手沖咖啡套餐

更特別的是來到山物所點上一份手沖咖啡,還可以選擇在日式庭院裡體驗親自沖煮咖啡的樂趣。

 

而餐點結合了場域再發現山林的主軸「山物所限定山系餐食」,獨家推出以紐約圓可頌為基底的鹹、甜餐點,圓可頌烘烤後微焦酥脆的外型像是樹年輪一般,甜可頌綴以不同顏色的巧克力及內餡,象徵台灣主要特色樹木「櫻、欒、柏」;鹹可頌則是以漢堡為主體「酸菜辣牛肉、經典BLT、酪梨蔬菜」搭配豐富的配料、在地新鮮時蔬與特製醬汁,還有台南黑糖冬瓜牛奶霜淇淋等台灣風味小點,在充滿綠植環繞的日式町屋裡享受下午茶時光,是多麽幸褔的一件事!

櫻、欒、柏 年輪可頌
年輪可頌堡|酸菜辣牛肉堡

如果你講究咖啡,也喜歡台灣山林,COFFEE LAW 邀請所有咖啡愛好者來到山物所,這裡有個承載歷史與現代美學的場域,透過探索、認識及親身感受,歡迎一同來品嚐只有山物所才能喝到的在地美好,打造屬於自己的 Coffee Law and Coffee Life。

照片提供:Theout Studio 無制設計

COFFEE LAW 門市資訊

COFFEE LAW 山物所
地址:台北市大安區金山南路二段203巷15號(0km山物所內)
電話: (02) 7755-7526 #8507
營業時間:11:00-20:00  

媒體聯絡人
數位行銷: 范寧 Fenny Fan / pr@coffeelaw.com